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定価13200円】2025年製造 獺祭 早田 純米大吟醸 磨き二割。獺祭 早田 純米大吟醸 磨き二割三分 - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭。獺祭 純米大吟醸 二割三分 獺祭早田 720ml | 獺祭（株式会社獺祭。獺祭　早田　純米大吟醸　磨き二割三分仕込み製造年月日: 2025年6月内容量: 720ml定価:13,200円撮影のため箱を開封したのみで未開封のお品です。今年お中元でいただきましたが、飲まないため出品します。箱付きのため贈り物や手土産にもお勧めです。新品ではありますが、一度個人の元に渡った商品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。返品、キャンセルは一切受け付けておりません。コメント無しの即購入ＯＫです。匿名配送予定です。ご不明な点がございましたらお気軽にご連絡ください。以下公式ページからの説明文を引用させていただきます。-----------------------酒を低温殺菌することにより、酵素や酵母を失活させ、酒の保存性を高める。この技術は室町時代末期から杜氏たちの間で「煮酒」という呼び方で知られていました。この煮酒と言われる技術をさらに洗練させ、火当てと言われる技術に発展させることにより、日本酒は世界でも珍しい防腐剤を一切使用しない酒類となりました。さらに獺祭では、コスト高もいとわず、5℃以下の低温でボトルに充填後、温水シャワー方式により酒を熱殺菌後すぐに急冷し、火当てによる熱がもたらすダメージをできるだけ少なくしております。しかし、どんなに注意深く熱殺菌しても、それでも熱を加えることによる酒質の変化は避けられませんでしたが、※1二酸化炭素をマイクロバブル化して酒に加えることにより65℃・15秒以下という短時間で同等の成果を得ることが可能になりました。※1 特許2013-008455（出願人：学校法人日本医科大学/旭酒造株式会社）この方式は明治大学の故早田保義教授と獺祭の共同研究により開発が始まり、先生が不慮の病でご逝去された後も教え子である日本医大グループの小林史幸助教に託されて研究が続けられ、2016年に製品化することができました。早田先生の業績に対し、心からの敬意とともに感謝を申し上げます。この酒銘の「獺祭早田 純米大吟醸 磨き二割三分」はこの故早田先生の業績に敬意を表して名づけたものです。故 早田保義先生に捧げます。獺祭 蔵元 桜井博志-----------------------日本酒種類···純米大吟醸メーカー···獺祭SAKE。定価13200円】2025年製造 獺祭 早田 純米大吟醸 磨き二割。【希少】新政酒造No6 X type 製造出荷3月。十四代 吟撰 吟醸 720ml 2025年製造。鍋島 1800ml【最終価格】。新政　No.6 SとXの2本セット！。新政　天蛙　アマガエル。朝日鷹 日本酒 高木酒造。【週末限定値下げ】新政No.6 X–type 720ml。【即日発送！】超極 十四代 中取り 専用箱入り！。ソガペールエフィス ヌメロシス&リア サケ ナチュレル 750ml 2本セット。而今 純米吟醸 三重山田錦 火入1800ml。花陽浴 はなあび 純米吟醸 THE MATCH 1.8L。勝駒　純米酒　1800ml。【送料込】而今 純米大吟醸 名張 720ml。【未洗浄空瓶箱有り】十四代　龍の落とし子　大極上諸白　720ml。而今 純米吟醸 酒未来 720ml。【送料込】而今 純米大吟醸 名張 720mlJIKON 名酒 日本酒 専用箱入り。新政 ニルガメ 改